JORNADAS DE SETAS -2.014

Presentamos el menú de 

LAS JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS SETAS DE CASTILLA Y LEÓN 

en la 13 edición.

en ellos encontraras  5 patos todos con setas .

estas jornadas las programa la JUNTA DE CASTILLA Y LEON

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JORNADAS ASTRONÓMICAS 2.014

JORNADAS GASTRONÓMICAS 2.014

proponemos nuevos platos para degustar con nuestros amigos.
para grupos ajustamos nuestros menús.
además podemos confeccionar un menú des gustación para grupos

CREPES RELLENOS De Boletus y gambas sobre crema suave de carabineros y sal de aceituna negra.

-          REVUELTO recuerdos de mar con algas Wakame, Caviar de Orizos, gambas y huevo campero.

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-          LINGOTE DE BUEY a la parrilla suave crema de setas y guarnición

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PULPO A LA PARRILLA, con crema de patatas del país,  mermelada de pimiento del Bierzo y Lagrimas de la Vera. 

-          ENSALADA TEMPLADA DE OTOÑO, acompañada de mar y tierra, manzana reineta, crujientes y reducción de vinagre de frutos rojos.

-          JUDIONES DE RIÑÓN trufados con pulpo, almejas y boletus.

-          RAPE A LA PARRILLA con suave alioli casero, espuma de curry verde, crema de manzana reineta y sal de mencía.

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PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA "PLATOS DE ORO"

El lunes 29 de febrero de 2.014 nos han concedido el PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA "PLATOS DE ORO" concedió por Radio Turismo en  Molinaseca en presencia de Luis del Olmo, Jose Luis Parada y Pilar Tabares.

Estará expuesto en el restaurante.

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MEJILLONES CON CAVIAR DE PIMIENTO

un nuevo pincho que podeis apreciar dedicada a FERRAN ADRIA.

MEJILLONES AL VAPOR CON CAVIAR DE PIMIENTO

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PARA AMANTES DE LA CARNE

Nuestra nueva oferta de carne a la parrilla de carbón VEGETAL ideal para los amantes de la carne.

ENTRECOT DE VACA

CHURRASCO DE CERDO Y TERNERA

CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL

LA PARRILLA DE CARBÓN VEGETAL

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PULPADA

En las fiestas de Molinaseca hemos hecho una gran pulpada en la plaza del pueblo.

El truco para hacer un buen pulpo es una buena cazuela de cobre y un pulpo super-grande.

Podéis comerlo a la gallega con patatas o bien a la parrilla.

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SARDINAS A LA PARRILLA

Ya empieza la jornada de verano con las SARDINAS A LA PARRILLA.

Sardinas con pimiento de padrón de la huerta es ideal para compartir con los amigos en nuestra terraza.

 

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REVUELTO CON SABOR A MAR - REVUELTO TEMPLADA DE ALGAS, GAMBAS Y ORIZOS

REVUELTO CON SABOR A MAR

REVUELTO TEMPLADA DE ALGAS, GAMBAS Y ORIZOS

Para este Verano, proponemos un revuelto de huevo casero de nuestras gallinas, con algas deshidratadas, gambas y pate orizos,  una delicia con sabor a mar que te sorprenderá.

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PULPO A LA PARRILLA

Mostramos el pulpo a la parrilla, con pure casero de patata, mermelada casera de pimientos del Bierzo y lagrimas de la Vera.

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